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Président : M. Julien Muller.
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Le directeur de la publication du site est M. Julien Muller, en sa qualité de président de la Brasserie de l'Ill.
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Notre activité de brasserie respecte les normes d'hygiène alimentaire HACCP (règlement CE 852/2004) et les règles d'étiquetage des allergènes INCO (règlement CE 1169/2011). L'établissement est déclaré auprès de la Direction générale des douanes et droits indirects. Conformément à la loi Évin (Code de la santé publique), l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et doit être consommé avec modération ; la vente d'alcool aux mineurs de moins de 18 ans est interdite.