Brasserie artisanale à Strasbourg depuis 2012
Quai des Bateliers, au bord de l'Ill, nous brassons des bières artisanales dans la grande tradition brassicole alsacienne. Orges de la plaine du Rhin, houblons d'Alsace, savoir-faire patient : chaque cuvée raconte notre terroir.
2012
Année de fondation
10
Cuvées à la carte
100%
Houblon d'Alsace
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Vente interdite aux mineurs de moins de 18 ans.
Nos bières
Notre blonde de soif, dorée et rafraîchissante. Malt d'orge de la plaine du Rhin, houblon d'Alsace, finale délicatement amère. 5,2 % vol.
3,60 €
Bouteille de 33 cl
Une bière de saison brassée en hiver, ambrée et maltée. Notes de miel et de pain d'épices, tradition printanière alsacienne. 6,0 % vol.
3,90 €
Bouteille de 33 cl
Une bière de blé trouble et onctueuse, refermentée. Arômes de banane et de clou de girofle, très désaltérante. 5,4 % vol.
3,90 €
Bouteille de 33 cl
Une brune généreuse aux malts torréfiés. Notes de café, de chocolat noir et de fruits secs. Une bière de garde pour la saison froide. 7,0 % vol.
4,40 €
Bouteille de 33 cl
La brasserie
« Brasser en Alsace, c'est marier l'orge de la plaine et le houblon de la colline. » — Julien Muller, maître-brasseur fondateur
Fondée en 2012 quai des Bateliers, la Brasserie de l'Ill perpétue la longue tradition brassicole alsacienne. Nous brassons sur une installation de 20 hectolitres, à partir de malts d'orge de la plaine du Rhin et de houblons cultivés dans la région de Haguenau.
Toutes nos bières sont non pasteurisées et refermentées en bouteille, sans additif ni conservateur. Nous brassons au rythme des saisons, dans le respect de l'environnement et de notre terroir, pour proposer des bières franches et authentiques.
Contact
Adresse
15 quai des Bateliers, 67000 Strasbourg, France
Téléphone
03 88 32 45 67
Horaires
Du mardi au samedi, 10h00 – 13h00 et 15h00 – 19h30